Capítulo 50
nacional. Como em todos lugares em Portugal, _bacalhao_,
[Nota de rodapé: Brevoort deriva a palavra de _baculus_, a vara,
que mantém os peixes abrem; outros do _boloh_ alemão, peixe. Em
1498 Seb. Cabot fala de 'grande pesca que chamam os nativo
Baccalaos.' Ele faz a palavra assim 'o índio; ' considerando que Dr. Kohl, quando
notando as bacalhau-pescas de Europa, declara isso em Alemanha que é
Backljau. Sr. O. Crawford (_Portugal, Velho e New._ Londres:
C. Kegan Paul, 1880) justamente notas que 'bacalhao' aplica igualmente para
o peixe fresco e o peixe secado.]
ou secou bacalhau-peixe, cozido com alho ou cebolas, é merecidamente um
favourite: contém mais nutrição que carne de boi. Há superior
originalidade entre o _doces_ (doces) para qual Madeira era
uma vez mundo-famoso; e no _queques_ (bolos), como
lagrimas-bolos, cocoanut-bolos, e _rabanadas_, o mouro
'rabanat', lajes de pão de trigo saturaram em leite, frito em azeite de oliva, e
esparrame com mel. A bebida é água, ou, melhor, _agua-pe_, o
puxando por último da uva. Muitos camponeses que usam nenhum estimulante durante
o dia, beberá em subir uma dracma primeiro espantar de _para o Diabo_
(amedrontar o Diabo), como faz o Congoese _paramatar bicho_ do (para
mate a lombriga).
Aqui limpeza está _not_ próximo a piedade. Pessoas só tomam banho dentro
tempo quente--a regra de homem e o mais baixo mammalia. Um rápido e
raça inteligente que eles são, como os espanhóis e árabes de Bedawi, um
contradição em assuntos religiosos: o madeirense acredita dentro pequeno ou
nada, contudo ele odeia um _Calvinista_ como o mesmo demônio. Eles têm
perdido, como os espetáculos de censo, algo da ignorância extrema deles/delas, e
enfraqueceu as piores superstições deles/delas como a expulsão dos Jesuítas
por Pombal (1759), e as reformas de 1820, 1828, e 1835. No posterior
ano o Dom Pedro suprimiu monkeries e conventos desaprovando massas,
e pensionando o tenantry santo com 9 dols. por mensem, depois,,
reduzido a 5 dols. Em 1863 o bispo, Dom Patricio Xavier de o Moura, fez